대전 오류동 먹자골목에 곱창으로 유명한 곱창명가가 핫플레이스인 이유가

한우 부산물 내장인 한우곱창과 양대창에 막창과 염통,차돌박이에 숙주나물도

가득하고 이 모든걸 한꺼번에 즐길수있는 곳이있어 다녀왔습니다.

대전 중구 오류동 센트리아 오피스텔 뒤편에 위치하고 있으며

주차는 공영 주차장에 세우고 2분만 걸어서 가면 되고 대전도시철도는 서대전 

사거리역에서 도보로 5분거리에 있어 접근성이 좋았습니다.

우후 죽순 음식점으로 넘처나는 곳인데 그중에 실내가 깔끔하게 쾌적하고

한 여름인데도 실내가 시원해 좋고 오후 3시 오픈해서 낮술하기에 정말 

좋은곳으로 한우곱창 맛집으로 젎은 감성의 성지네요..

제가 방문한 시간도 오후3시인데 벌써 테이블에 손님이 많습니다.

오늘은 음식주문은 더 특별하게 야채모듬 한판!

곱창+막창+대창+염통+우삼겹(찰돌박이)

이 모든걸 한꺼번에 숙주와 파채도 듬북 듬북 얹어 곱창명가는 음식과 양념에 

정성과 진심이 가득한데 양념에 사용되는 소금은 짠맛을 중화시키기

위해 9번을 볶아서 사용한다니 양념에 대한 자부심이 대단한 맛집였으며,

간장소스는 저온 숙성해서 짜지 않았고 야채와 곱창을 찍어서 먹으니 간장맛이

청양고추와 달콤한 짠맞으로 모듬메뉴가 가성비 좋았고 단품도 다양해서 좋아하는

부위를 골라서 드시면 되고 아이들도 좋아할 곱창명가인듯 합니다.

잘 달구어진 불판에 야채 모듬곱창 한판을 야채를 먼저 양념간장 소스에 찍어 

한우곱창을 예쁘게 썰어 대창은 부드럽게 입안에서 살살 녹아들듯 부드러워요

[곱창명가 김현 대표]

한우곱창은 곱창안에 곱이 넘 고소했고 대창은 부드럽게 씹히는듯 마는듯 맛이 

정말 좋았고 염통은 쫄깃하고 탱글탱글한게 야채와 함께 먹으니 그 맛이 일품였으며

요기가 분명 한우 곱창명가 맛집으로 알고 왔는데 홍어삼합과 홍어무침까지 있어요

충청도 잔치상에 꼭 먹는 홍어무침도 요기에 있었고 홍어 삼합도 있어 그 맛이 

새콤달콤하게 홍어까지 함께 먹을수 있으니 1석2조인듯 합니다.

네이버 쇼핑에서 홍어가족을 검색하시면 요기서 맛보는 홍어를 드실수 있답니다.

홍어는 전남 신안 가거도 섬의 국산 생물 홍어만 취급하고 무침은 쏘는맛이 없어요

홍어와 곱창을 동시에 맛볼수있어 그 기분이 신세대와 기성세대 맛을 동시에 

맛볼수있어 그 어느 식당보다 세대구분이 없어 좋았습니다.

곱창과 홍어의 환상적인 궁합이라서 깊은 여운이 남아있는 곱창과 홍어 맛집으로

홍어가족! 곱창명가! 홍어가 너무 향이 깊지않아 먹기에 좋았습니다.

홍어무침이나홍어 삼합을 주문할땐 삭힌정도를 사전에 얘기하면 홍어를 좋아하는

 마니아와 저처럼 삭힌히 않은 홍어와 함께 드실수 있습니다.

곱창명가의 마지막 화룡점정은?

역시 곱창/대창/염통/우삼겹/야채를 잘게 잘라서 볶음밤을 볶아서 먹으니 

그 맛이 언리버블로 그맛이 최고였으며 직원들이 친절하게 곱창

먹는 방법도 세심하게 알려주니 먹는내내 기분도 좋았고 가성비도 좋아

단체모임하기에도 너무 좋은듯하여 강추하는 맛집입니다.

예약전화 0507-1391-8259/010-4930-8807