헤드라인충청 최병옥 기자 |

인천 구월동에 뜬 ‘100% 그릴링’ 전문점… ‘구월육화’ 첫선
전문 숙성육부터 파·갓김치 셀프바까지… 구월 로데오거리 상권에 도전장
인천 남동구 구월동 로데오거리 인근 국민연금 맞은편 프리미엄 그릴링 서비스를 앞세운 신규 육류 전문점 ‘구월육화’(남동구 성말로 34 1층)가 새롭게 문을 열었다.
구월육화는 매장 내 숙성고를 갖추고 삼겹살, 목살, 항정살, 갈매기살 등 다채로운 돼지고기 부위는 물론 소고기와 육회까지 선보이는 종합 육류 상차림을 제공한다. 특히 직원이 고기를 직접 처음부터 끝까지 익혀주는 ‘100% 그릴링 서비스’를 도입해, 고객이 고기를 구울 필요 없이 최상의 익힘 정도에서 식사를 즐길 수 있도록 한 점이 특징이다.

기본 상차림의 구성 역시 차별화를 두었다. 에피타이저로 제공되는 샐러드와 묵사발을 시작으로 고급 말돈소금, 멜젓, 명이나물, 묵은지, 상추겉절이, 채장아찌 등 다채로운 곁들임 반찬이 세팅된다. 매장 내부의 셀프바에는

일반 고깃집에서 보기 드문 갓김치와 파김치가 함께 마련되어 있어, 숙성육의 풍미를 다채롭게 즐길 수 있도록 돕는다.
식사 및 사이드 메뉴에서는 깊은 맛의 김치찌개와 더불어 주방에서 별도로 볶아져 나오는 ‘치즈볶음밥’이 눈길을 끈다. 고기 지방의 풍미를 살려 볶아낸 후 치즈와 김가루를 더해 내놓는 방식으로, 식사 흐름이 끊기지 않도록 배최려했다. 이 지역 직장인들 점심메뉴인 김치찌개가 8,000원으로 인가 아주 높다고 하고 최고급 육질을 자랑하고 가성비가 좋아 회식장소로 좋다고 귀뜸을 해주고 새롭게 오픈해 주목받고 있는 곳이다.

매장 출구 쪽에는 에스프레소 머신, 얼음컵, 아이스크림 등 디저트 코너를 구축해 마무리까지 책임진다.
지역 상권 관계자는 “구월동 로데오거리 인근에 구워주는 서비스와 풍성한 상차림을 강점으로 내세운 고깃집이 들어서면서, 외식 및 데이트 코스를 찾는 소비자들의 선택지가 더욱 넓어질 것으로 예상된다”고 전했다.

에약전화 구월육화 0507-1338-6782 (연중무휴) 네이버예약